2023年4月14日，在北京市科学技术协会牵头下，北京营养师协会、中国抗衰老促进会功效营养科技工作委员会共同主办的胶原蛋白肽行业发展高层论坛在北京科学中心会场圆满召开。

中国抗衰老促进会功效营养科技工作委员会主任陈忠良发表了开场致辞，对本次高层论坛打造“首都学术”品牌、引领胶原蛋白肽行业科技革命和产业变革、深化产学研政合作表达了深切期望。

论坛邀请了北京大学医学部教授李勇、华西医科大学公共卫生学院教授张立实、中国科学院过程工程研究所研究员张贵锋、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李博发表演讲。围绕胶原蛋白肽的科学研究以及现实应用，四位专家学者交流探索胶原蛋白肽功效的研究成果以及在食品领域的应用，带来了一场别开生面的学术盛宴。

特邀专家李勇在题为《鱼胶原肽的集成研究和应用》的演说中谈到，人体内存在天然的肽类分子“生物活性肽”，其广泛参与机体的生理活动，对机体的正常生命活动而言不可或缺，具有增强免疫、改善代谢、抗疲劳、促进伤口愈合等作用。而口服胶原蛋白肽分子量小、吸收快、生物利用率高，是外源性生物活性肽的高效来源之一。

张贵锋研究员指出，有活性的胶原蛋白肽能够修复皮肤损伤，同时能够抑制炎症基因表达，维持机体平衡，还能预防色素沉积，减少病理性疤痕机制等。

针对生物活性肽的制备，李博教授重点介绍了定位酶切技术，并讲解了生物活性肽抑制皮肤光老化的证明实验。

从论坛中我们了解到，现有的国内外研究已经能够从细胞和分子水平上阐明胶原蛋白肽中的活性成分及其作用机制，这也将进一步推动胶原蛋白肽在功能性食品饮料领域、大健康行业的应用。

从以往更关注肽较小的“分子量”，到本次论坛中专家多次强调肽的“生物活性”，可以看出对胶原蛋白肽的功能性科学研究从未停下脚步，同时随着肽保健科学不断向大众深入普及，胶原蛋白肽行业的发展也日益强盛。

在胶原蛋白肽行业的发展浪潮中，来自北大营养学、医学等领域的五位博士创始人带领“五个女博士”品牌乘风破浪，围绕小分子生物活性肽展开科学研究，在众多国内外学术论文调研和科学实验的基础上，充分挖掘生物活性肽在口服胶原蛋白产品上的应用，选取优质原料，充分发挥“肽”效能。

据悉，在2023年世界品质评鉴大会上，由“五个女博士”品牌选送的胶原蛋白肽EGCG饮在来自全球100多个国家的3000多个产品中突破重围，一举斩获蒙特奖的“品质金奖”，在全球范围内证明了品牌过硬的科研实力和绝佳的产品品质。

从高层论坛中，我们得以窥见市场的下一步变革——胶原蛋白肽对皮肤、关节、骨骼、肌肉等不同诉求下的应用仍有待挖掘。未来，包括行业新锐品牌“五个女博士”在内的胶原蛋白肽品牌，也将针对市场诉求进一步优化产研方向，将小分子肽科技应用在产品的革新中。

(编辑：贺梦醒 )