近年来，我国学龄儿童营养与健康状况虽有很大改善，但仍面临诸多问题，一方面营养缺乏，钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足还十分常见。另一方面，超重肥胖增长趋势明显，高血脂、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病低龄化问题日益突出。

学龄儿童该怎么吃才够营养?时隔六年，5月20日中国学生营养日之前，中国营养学会对外发布的《中国学龄儿童膳食指南(2022)》，为你送上一份科学“食谱”。

全面完善，五大平衡膳食准则

与《中国学龄儿童膳食指南(2016)》相比，新版学龄儿童膳食指南是根据我国学龄儿童的营养与健康状况，依据合理膳食、饮食行为与健康状况关系对原内容的核心信息，在一般人群膳食指南的基础上，进行了扩充，使其更加全面、完善。

一是主动参与食物选择和制作，提高营养素养。

儿童期是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期。他们不仅要认识食物、了解食物与环境与健康的相互关系，还要传承我国的饮食文化。在主动参与食物的选择和制作过程中，学会阅读食物标签，进行食物合理搭配。家庭和学校要构建健康的食物环境，通过营养教育行为示范制定食物规则等，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养，养成健康的饮食行为。

二是吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。

一日三餐是儿童发育的重要物质基础。有大量依据表明，吃营养充足的早餐可以改善孩子的认知能力，也就是说，早餐吃得好，不仅提高学习成绩和学习效率，同时还可以降低超重肥胖发生的风险，但在外就餐、常吃快餐，特别是西式快餐会增加超重肥胖发生危险。早餐至少要包括谷薯类、蔬果类、动物性食物、奶类大豆和坚果这四类食物中的3类及以上。零食选择清洁卫生营养丰富的食物，可在两餐之间适量吃。

三是天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。

每天300毫升以上的液体奶或者相当量的奶制品。对6—17岁的孩子，每天喝水800—1400毫升，特别提醒要首选白水，不喝或少喝含糖饮料。禁止饮酒或者喝含酒精的饮料。因为学龄儿童足量饮水可降低含糖饮料和能量的输入，过多摄入含糖饮料增加患龋齿、肥胖的风险。另外，喝酒不仅容易引起中毒，还导致肝脏等其他脏器功能的损伤，甚至会产生暴力行为。

四是多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。

增加户外活动可促进儿童的身心健康，在预防近视方面也会发挥重要作用。孩子每天应累积至少60分钟中高强度身体活动，每周至少进行3次高强度身体活动，就像跑步或者是跳绳、打篮球，感觉到气喘吁吁、浑身出汗的运动，还有3次抗阻力性活动和骨质增强型运动，比如强拉力器或者杠铃、俯卧撑，隔天一次，同时要减少静坐时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好，保证孩子充足睡眠，并鼓励孩子最好能掌握一项运动技能，比如打羽毛球、网球、跑步、游泳。

五是定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

健康体形才是美。合理膳食，积极进行身体活动，有效预防营养不足和超重肥胖。

科学实用，营养知识浅显易懂操作性强

学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。在这期间他们生长发育迅速，充足的营养是其智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。同时，这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。

“这个时期的儿童营养状况至关重要。”中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任马冠生教授介绍说，如果儿童营养状况不足或者是严重缺乏，不仅可以直接引起死亡，还会影响到大脑、智力的发育，对体格发育也会带来影响，主要表现为身高不能达到应该能达到的身高，也会影响成年以后的工作能力和身高。

马冠生进一步解释道，新版学龄儿童膳食指南突出强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养、注意体格监测等内容，并从科学实用的角度，提出了我国学龄儿童膳食营养的基本原则，不仅可以为基层营养工作者提供浅显易懂、操作性强的营养知识，还能够为医院、疾控中心、学校教师和供餐人员等学生营养相关工作者提供科学指导，中小学生及其家长学习营养知识也可参考使用。

(编辑：侯程方 作者：admin)